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近期，有媒体对市面上多款堪称“零添加”的酱油进行了测试，并在部分居品中检出重金属。其中，主打零添加成见的千禾酱油还被发现，其瓶身上醒方针“千禾0”并不是零添加的保文凭，而是企业注册的商标。这就好比耗尽者满心期待所在了一份海参炒饭，效力只是炒饭的厨师名叫海参。
关于可能动摇品牌压根的质疑，企业第一时代进行了回话。关联词，从捏续升温的质疑声浪来看，耗尽者担忧的可能并不是这一份“海参炒饭”，而是窄小今后餐馆齐雇用名叫海参、鲍鱼、龙虾的大厨来作念饭。其时，谁又能保证每次端上来的饭不会假借厨师的名字凑数？
商标法明确，带有糊弄性，容易使公众对商品的质料等特色或者产地产生误认的记号不恰当作商标使用，这是保险市集步骤和耗尽者权利的要害法律原则。若是商标里带有“有机”“绿色”“0糖”“零添加”等字样，耗尽者很容易误合计商品具有这些特色。此前，多家企业尝试注册“零添加”“0添加”商标齐莫得见效。市集监管总局公布的《食物标记监督贬责目的(征求意见稿)》也拟章程，关于食物中不含有或者未使用的物资，不得以“不添加”“零添加”“不含有”或访佛字样强调不含有或者未使用。
需要诠释的是，当今法律规章对零添加何如界定、何如标注尚未酿成定论。但此次风云已教导探究企业，零添加只是时刻和居品线的互异，而不是安全与否的标记，更不是按需订价的营销噱头。无论居品是否零添加，齐必须恰当食物安全探究模范。企业不可只是依靠营销成见来眩惑耗尽者，而残暴了居品本人的质料和安全。
零添加是个很能收拢耗尽者激情的营销成见。2022年，当同业因“科技与狠活”备受质疑时，千禾便凭借“0添加”标签脱颖而出，赶紧掀开市集，并带动总共这个词行业力推零添加。缺憾的是，两年多已往，老匹夫厨房里的油盐酱醋到底添加了啥没添加啥，也曾如故个问号。巨匠说得在理：零添加后头必须加上专指对象才挑升念念，就像说“无糖”得明确是无蔗糖如故无代糖。不然，零添加就只是一个暧昧的成见，企业不错放纵解读，耗尽者却稀里糊涂。
这场风云看似就怕，实则是调味品行业以致是总共这个词食物行业在过度营销零添加成见布景下一记朝夕会到来的回旋镖，代价不可谓不大。
风云终将已往，但留住的念念考不该澌灭。据了解，食物标记监督贬责目的近期行将出台。期待该目的粗略进一步表率食物标记，从监管端拨开添加剂疑团、摒弃零添加狐疑，让耗尽者能愈加明晰地了解食物竟然切情况，作出愈加贤惠的接收。
当耗尽者濒临琳琅满方针调味品时，接收的不仅是一瓶酱油、一瓶醋，更是一种科学、感性的魄力：不消神化零添加，合计只好零添加的食物才是健康的、安全的；也别妖怪化添加剂，将总共的添加剂齐视为巨流猛兽。而想要信得过平息调味瓶里的风云，还需要调味品企业从分娩端作念起，少一些噱头，多一些真挚，让每一瓶酱油、每一勺调味品齐能承载起健康的痛快。(本文泉源：经济日报 作家：佘 颖)
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